钻研称Quorn纯素蛋白能够比牛奶蛋白更益地协助构建肌肉

时间:2019-07-10 02:41 点击:60

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真菌蛋白是Quorn独有的; 它首源于土壤,但是行使发酵过程培育。该公司将其素食友益型产品定位为肉类的可不息替代品,其行使的水量是养牛所需的水量的1/20,是养鸡必要的水量的1/6。

埃克塞特大学的钻研涉及20名参与者,他们被描述为年轻、健康、训练有素的年轻男性,他们被指使进走锻炼,然后食用肌蛋白或更常用的乳蛋白。科学家在这个过程中测量了参与者的肌肉构建率,发现消耗霉菌蛋白的男性肌肉助长率更高。

钻研外明,给予乳蛋白的男性肌肉构建率比基线高出60%,而给予霉菌蛋白的人起码通过了两倍的速度。谈到该效果的是埃克塞特大学教授Benjamin Wall博士说道:

吾们的数据表现,与典型的动物比较蛋白(乳蛋白)相比,肌蛋白在行动后数幼时内能够刺激肌肉助长更快 - 吾们憧憬望到这些钻研效果是否转化为迥异人群的永远训练钻研。


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